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北京市强化校园食品安全监管 严把开学第一餐

发布时间: 2020-04-27 10:44:00 阅读: 5917次

中国食品安全网♑讯(记者 冯文亮(liang))4月27日是北京市(shi)高(gao)三学(xue)(xue)生复课的(de)第一天,海淀(dian)有约1.2万(wan)的(de)高(gao)三学(xue)(xue)子,戴着口罩,正式回归(gui)校园,备战高(gao)考。

为(wei)确保“🧔开学第一餐(can)”的安全(quan),海淀区市场监督管理(li)局的工𝄹(gong)作人员早早“上(shang)岗”,来(lai)到北京市玉(yu)渊潭(tan)中学,对学校食(shi)堂后厨和餐(can)厅开展现场监督检(jian)查。食堂(tang)管理

检(jian)查现场

走进(jin)食堂,执法人员对🐻操作间的环(huan)境卫生,食材采购、餐具消毒、加工(gong)过程的食品(pin)安全控制等关键(jian)环(huan)节(jie)进(jin)行了重点的检查。食堂管理

据了(le)解,为确保辖区(qu)校园食(shi)品安全,4月(yue)(yue)17日(ri)至4月(yue)(yue)22日(ri),海淀区(qu)市场监(jian)管局(ju)已联合区(qu)教(jiao)委、街道(dao)等职能部门(men)对辖区(qu)51所高(gao)三复(fu)课学校的准(zhun)备(bei)工作开展检(jian)查(cha)(cha),针对检(jian)查(cha)(cha)中发现的个(ge)别食(shi)品容(rong)器清洁不(bu)(bu)(bu)彻底、留样量不(bu)(bu)(bu)足、分餐过程控(kong)制(z😼hi)不(bu)(bu)(bu)到位等问题要求立即整(zheng)改。食堂管理

此外,海淀(dian)区市场监(jian)督(du)管理局还对(dui)辖区内的(de)(de)(de)为开(kai)学(x𒁃ue)学(xue)校(xiao)供餐的(de)(de)(de)集体用餐配送单(dan)位及已开(kai)学(xue)学(xue)校(xiao)周边(bian)(bian)200米(mi)范围内营(ying)业中的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品经营(ying)单(dan)位进(jin)行全(quan)面检查。对(dui)𝓀学(xue)校(xiao)周边(bian)(bian)复工(gong)的(de)(de)(de)餐饮店、超市、小食(shi)(shi)零售店重点检查证照、进(jin)货渠道、索(suo)证发票(piao)、食(shi)(shi)品标(biao)签等(deng)内容,督(du)促(cu)商户(hu)严格落实各(ge)项(xiang)疫情防控措施。严查经营(ying)过期变(bian)质等(deng)不符(fu)合食(shi)(shi)品安全(quan)标(biao)准的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品。食堂管理

海淀区市场监(jian)督管理局餐饮科相关负(fu)责(ze)人(ren🐼)(ren)表示,在开学(xue)前,已经对各学(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)负(fu)责(ze)人(ren)(ren)开展(zhan)了食(shi)品安全(quan)(quan)线上培训,要求各学(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)开展(zhan)食(shi)品安全(quan)(quan)自(zi)查和(he)内部员工的全(quan)(quan)员培训,进一步提升个人(ren)(ren)防(fang)护和(he)食(shi)品安全(quan)(quan)意识。”。

同时(shi),为防止(zhi)学(xue)生(sheng)聚集就餐(can)(can)风险(xian),海淀区(qu)市场监督管理(li)局(ju)鼓励学(xue)校采(cai)取套餐(can)(can)制,错时(shi)段、分区(qu)就餐(can)(can)、取餐(can)(can)。在学(xue)生(sheng)排队取餐(can)(can)区(qu)域,设(she)置安全距离(li)和标(b𒉰iao)识;固定就餐(can)(can)区(qu)域,就餐(can)(can)完毕,闭环(huan)路线离(li)开(kai),不走回头路。

该负责人表示,下一步,海淀区(qu)市(shi)场监管局将持续强化责任(ren)担当,对复课(ke)学校(xiao)食(shi)堂以及为(wei)学校(xiao)送餐的集体用(yong)餐配(pei)送单位(wei)开展全(quan)(quan)面检查,全(quan)(quan)力保障复课(ke)师生的饮食(shi)安全(quan)(qu𓃲an)。食堂(tang)管(guan)理

本文来源:中(zhong)国食品安全网